سلطة التبولة من أميز أنواع السلطات الشرقية التي يمكنك تقديمها لعائلتك، كما يمكنك وضع لمساتك الخاصة في طبقك بإضافة الخضراوات التي تفضلينها مثل الخيار والجزر والبصل.
المقادير:
كوب ونصف بقدونس طازج منزوع السيقان ومقطع
ملعقتان كبيرتان نعناع طازج مقطع
بصلة متوسطة مفرية
6 ثمرات طماطم متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب برغل
6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون نقي
أوراق عنب أو خس للتقديم ( حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1- انقعي البرغل في ماء بارد من ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يلين، ثم صفيه من الماء الزائد بيديك أو باستخدام المناديل الورقية.
2- امزجي جميع المكونات فيما عدا الملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون.
3- بطني طبق التقديم باوراق الخس أو العنب ثم أضيفي السلطة.
4- انثري زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل على السلطة وقدميها في الحال أو ضعيها في البراد لمدة ساعتين قبل التقديم.
الجمعة 6 يونيو 2008 - 21:29
